Papouasie Nouvelle Guinée - Eastern Highlands - Balzac Café

6,20 Eur

Quantité
intensité-4-sur-6-café-de-papouasie-nouvelle-guinée   café-de-papouasie-torréfié-artisanalement-en-france café-de-papouasie-agricuture-biologique score-de-degustation-scaa-85-sur-100-papouasie


Eastern Highlands de Papouasie Nouvelle Guinée

  Torréfaction Artisanale Française  

  • Caractère Gustatif : Équilibré
  • Répertoire Aromatique : Boisé, Herbacé, Baies Noires.
Info-techniques-papouasie-cafe-balzac-expeditioncafe

Une nature préservée

Véritable sanctuaire pour de nombreuses espèces menacées, la Papouasie offre des conditions idéales pour la culture du café. Dans la région des Eastern Higlands, le café est cultivé selon des règles strictes qui permettent de préserver l'environnement et assure la protection de nombreuses espèces animales et végétales de ce pays doté d'une incroyable biodiversité. 

Ce café bio est cultivé dans un environnement optimal. Sol volcanique et fertile, altitude propice au bon développement des caféiers, climat frais et fortes précipitations sont quelques uns des éléments idéaux qu'offre la Papouasie Nouvelle-Guinée pour la culture de ce café.

La culture de ce café permet aussi de renforcer le statut des femmes au sein de la communauté, puisqu'il s'agit d'une toute petite coopérative qui ne possède qu'une vingtaine de caféiers. Ainsi, le travail nécessaire de tous les membres de la communauté permet de favoriser une certaine égalité entre les hommes et les femmes.

A propos du Torréfacteur :

danièle-café-balzac-torréfacteur-artisanal-strasbourg-partenaire expédition-cafe

Café Balzac :

C’est en hommage au célèbre écrivain Honoré de Balzac que Danièle a décidé de donner ce nom à son entreprise. Cet écrivain qui vécut au début du 19ème siècle était un grand amateur de café et Danièle l’affectionne particulièrement.

C’est dans sa région de Strasbourg que Danièle exerce son art. Elle torréfie ses cafés dans son atelier avant de les proposer sur les marchés et à quelques professionnels de sa région. C’est une occasion extraordinaire de faire découvrir à la France entière le savoir-faire d’exception de cet artisan de l’Est de la France.

" Le café est un torréfiant intérieur. Beaucoup de gens accordent au café le pouvoir de donner de l’esprit ; mais tout le monde a pu vérifier que les ennuyeux ennuient bien d’avantage après en avoir pris […] et certains auteurs n’en deviennent pas plus spirituels. "

Honoré de Balzac.

 

Café de spécialité et Score de Dégustation :

Café de spécialité :

Afin de garantir la qualité des produits que nous vous proposons, nous nous engageons à ce que tous nos cafés soient des "cafés de spécialité".

Les cafés de spécialité sont des cafés d’exception, sans défaut et provenant de terroirs ou de régions dont la traçabilité est vérifiable jusqu'à la ferme dans son pays d’origine.

Score :

Le score est la note que l’on attribue à un café lors d'une dégustation, il s'agit de noter son goût. Cette note va de 1 à 100 (100 étant la meilleure note). Un café est dit de spécialité lorsque sa note est supérieure à 80.

Cette séance de dégustation s'appelle un "cupping". Pour définir ce score, il faut respecter un protocole de dégustation établi par la Specialty Coffee Association of America.

Avis

Donnez votre avis

Basé sur 1 avis

Écrire un commentaire

Pourquoi choisir Expédition Café ?
Vous avez X bonnes raisons d'acheter chez nous :

Support Français

Tous nos cafés sont torréfié artisanalement en France.

Satisfait ou Remboursé

Notre article ne vous convient pas? Retournez-nous le!
Nous proposons le Satisfait ou Remboursé pendant 14 jours après réception des articles !

Paiement Sécurisé

Tous les paiements en ligne sont 100% Sécurisés grâce à notre plateforme dédiée.

Haute Qualité

Nous attachons une grande importance au retour d’expérience de nos clients ainsi qu’à leur satisfaction.

Livraison Rapide

Votre commande sera livrée gratuitement à votre domicile à partir de 49 Eur d'achat et sera expédiée en 24H/48H !

Livraison & Retour

Livraison Rapide

Délai de livraison.

Mondial Relay, en moyenne 2 à 5 jours en point relais colis.

Colissimo, en moyenne 2 à 4 jours,livraison à domicile standard.

Chronopost, en moyenne 24 à 48 heures,livraison à domicile express.

Retour Livraison

Vous avez 14 jours pour nous retourner vos articles après réception.